Aktuelle Saisonkarte

Unsere Empfehlung

Suppen:

Spargelcrèmesuppe
mit Sahnehaube
und gerösteten Mandeln
5,80 €

Sauerampfersuppe
mit hausgemachten Waldpilzravioli
6,20 €

Vorspeisen:

Frischer Spargelsalat
mit hausgebeiztem Lachs
auf leichter Kräuter-Senfcrème
12,50 €

Geräucherte Putenbrust in Vinaigrette
an Spargel- Wildkräutersalat
9,80 €

Hauptgerichte:

Zanderfilet mit gebratenem Spargel,
auf Bärlauchschaum mit Frühkartoffeln
18,50 €

Spargelpfannkuchen mit Bärlauch, Kirschtomaten, Parmaschinken
und frisch gehobeltem Parmesan
14,50 €

Stangenspargel mit rosa gebratener Entenbrust, Orangenhollandaise
und Frühkartoffeln
25,00 €

Ganze gebratene Maischolle
mit brauner Butter, Petersilienkartoffeln
und Salat vom Buffet
19,50 €

Rosa gebratener Maibockrücken
in Preiselbeersauce
mit Mandelbrokkoli und Schupfnudeln
23,50 €

****Portion frischer Stangenspargel

mit Sc. Hollandaise oder brauner Butter
und Frühkartoffeln

350 g Rohgewicht

500 g Rohgewicht

auf Wunsch zusätzlich dazu nach Ihrer Wahl:

Gekochter Kronenschinken

Eifeler Premiumschinken

2 kleinen Schweinemedaillons

paniertes Kalbsschnitzel

Norweger Lachsmedaillon

Weinempfehlung zum Spargel

2011er Thanisch Weißburgunder (Mosel)
Qualitätswein -trocken-
zarte Säure und viel mit Frucht
Weingut Ludwig Thanisch & Sohn 12,5%

0,75 l Flasche dieses Weines

0,25 l Karaffe dieses Weines